Resep Sop Buntut Goreng

Bahan Sop Buntut Goreng :

• 500 gram buntut sapi, potong-potong
• 800 ml air, didihkan
• 6 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan daun bawang iris
• 1 sendok makan seledri iris
• 1 sendok makan bawang goreng
• minyak goreng, secukupnya
• Garam, merica, dan minyak goreng secukupnya

• Nasi putih, acar mentimun dan wortel, emping, kecap manis, air jeruk lemon, dan sambal rawit.

Cara Membuat Sop Buntut Goreng :

1. Rebus buntut hingga empuk dalam panci tertutup.
2. Tumis bawang hingga harum. Masukkan tomat, buntut, garam, dan merica, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
3. Angkat buntut, tiriskan, goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Masukkan buntut ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah, taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
5. Sop Buntut Goreng siap dihidangkan dengan pelengkap.