Siomay Goreng Ayam

Eresep

Not Just Food

June 2, 2007, 9:08 p.m. (17 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Siomay Goreng Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Siomay Goreng Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Chinese five spice merupakan campuran aneka rempah seperti kayumanis, pala, pekak, adas, dan meri­ca hitam. Berbentuk bubuk dan dijual dalam botol di pasar swalayan.

Bahan Siomay Goreng Ayam :

• minyak untuk menggoreng
• 125 ml air

• 175 g tepung terigu protein sedang
• 1/8 sdt garam
• 1 1/2 sdm minyak sayur
• 130 ml air matang

• 150 g daging ayam cincang
• 25 g rebung kalengan, tiriskan, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
• 75 g paprika merah, buang biji, iris dadu
• 1/2 sdt Chinese five spice bubuk*)
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk.

Cara Membuat Siomay Goreng Ayam :

1. 1 Kulit: Aduk rata tepung tengu dan garam. Buat lubang di bagian tengah teri­gu, masukkan minyak dan air sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata. Uleni adonan hing­ga kalis, diamkan selama 30 menit, sisihkan.
2. 2 Tipiskan adonan hingga ketebalan 1 1/2 cm, cetak bentuk bundar berdiameter 6 cm, sisihkan.
3. 3 Isi: Aduk rata semua bahan isi, bagi menjadi 18 bagian 1 sdt. Sisihkan.
4. 4 Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit, letakkan 1 bagian adonan isi. Bentuk menjadi setengah lingkaran. Lem bagian atasnya dengan air, bentuk seperti pastel.
5. 5 Panaskan 3 sdm minyak, tumis siomay hingga kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
6. 6 Masukkan kembali siomay ke dalam wajan, tuangi air. Rebus selama 5 menit, hingga mendidih, angkat.
7. 7 Sajikan segera.