Resep Ayam Taliwang

Bahan Ayam Taliwang :

• 1 ekor ayam kampung, belah dadanya tidak putus, tekan agar melebar
• 1 3/4 sendok teh air jeruk limau
• 2 sendok makan minyak goreng

• 5 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1 sendok teh terasi
• 5 cm kencur
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan garam
• 7 sendok makan untuk menumis

Cara Membuat Ayam Taliwang :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan air jeruk limau. Angkat.
2. Oleskan permukaan ayam dengan minyak goreng. Bakar ayam sampai kecokelatan.
3. Tusuk-tusuk ayam lalu oles dengan bumbu.
4. Bakar sampai matang. Sajikan dengan menyiram air jeruk limau.