Resep Semur Kluwih Telur Puyuh

Bahan Semur Kluwih Telur Puyuh :

• 1 buah (400 gram) kluwih, dipotong-potong
• 10 butir telur puyuh
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 3 butir cengkeh
• 4 cm kayumanis
• 2 buah bunga pala
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh pala

Cara Membuat Semur Kluwih Telur Puyuh :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, bunga pala, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan kluwih. Aduk sampai layu. Tambahkan telur puyuh, kecap manis, dan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan santan, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai matang.