Resep Selada Smoked Beef

Bahan Selada Smoked Beef :

• 60 g gula pasir
• 125 g kacang almond keping, cincang kasar
• 100 g selada bokor, sobek kasar
• 3 buah pir, kupas, buang bijinya, potong dadu ukuran 1 cm
• 150 g daging asap, potong ukuran 1 x 3 cm
• 1 buah avokad, kupas, potong dadu ukuran 1 cm
• 1 batang daun bawang, iris halus

• 60 ml minyak zaitun
• 1 1/2 sdm cuka balsamic
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt mustard
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Selada Smoked Beef :

1. Masak gula dan kacang almond hingga terbentuk karamel, angkat, dinginkan. Sisihkan.
2. Saus: Campur minyak zaitun, cuka, gula pasir, mustard, bawang putih, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
3. Tata daun selada, pir, daging asap, avokad, dan daun bawang. Siram dengan saus. Taburi karamel almond di atasnya.
4. Sajikan segera.