Segitiga Merah Jambu

Eresep

Not Just Food

Aug. 1, 2006, 5:58 a.m. (18 years, 4 months)

Berikut ini adalah resep Segitiga Merah jambu mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Segitiga Merah jambu bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Segitiga Merah Jambu :

• 2 pak agar-agar putih
• 900 ml santan
• 200 gram gula pasir
• 5 tetes pewarna merah cabai

• 400 ml santan
• 50 gram gula pasir
• 1 pak agar-agar putih
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 2 putih telur, kocok kaku
• 2 sendok makan tape ketan hitam
• 2 sendok makan kelapa muda serut kasar
• 2 tetes pewarna hijau

• 250 ml santan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1/4 endok teh garam
• 1/8 sendok teh vanila

Cara Membuat Segitiga Merah Jambu :

1. 1 Rebus bahan I sambil diaduk hingga mendidih. Tuang sebagian adonan ke dalam cetakkan bongkar pasang berbentuk segitiga. Pasang cetakan tengah dan dinginkan. 
2. 2 Setelah puding dingin, mulailah mengerjakan bahan II. Rebus santan, agar-agar,dan gula sampai mendidih. Masukkan kocokan kuning telur. Aduk rata lalu tuang ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Bagi menjadi 2bagian. 
3. 3 Bagian I, diberi tape ketan hitam. Bagian II ditambahkan pewarna hijau. Aduk rata masing-masing adonan. 
4. 4 Lepaskanpenyekat loyang. Tuang 3 sendok makan adonan I lapisi dengan adonan II sambil ditambahkan kelapa muda, lanjutkan dengan menambahkan adonan I, begitu seterusnya berselang-seling hingga adonan habis. Biarkan dingin. 
5. 5 Setelah dingin, rebus kembali sisa bahan I sampai mendidih. Boleh ditambahkan 25 ml air untuk memudahkan larut. Tuang di atas puding. Biarkan membeku. 
6. 6 Sementara itu buat saus. Rebus semua bahan saus sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan. Sajikan bersama puding.