Sayur Kelapa Nangka Muda

Eresep

Not Just Food

Sept. 10, 2008, 7 a.m. (16 years, 4 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 10-09-2008 07:00:00
Porsi: 7 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sayur kelapa nangka muda mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sayur kelapa nangka muda bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sayur Kelapa Nangka Muda :

400 gram nangka muda, dipotong-potong
100 gram wortel, dipotong serong
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
100 gram labu siam, dipotong kotak
50 gram kelapa parut kasar
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
25 gram daun melinjo
1 batang daun bawang, dipotong-potong
3 buah cabai hijau besar, dibelah dua, dipotong 2 bagian
2 buah asam kandis
7 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir
1 sendok teh gula pasir
2.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kencur
1 cm lengkuas

Cara Membuat Sayur Kelapa Nangka Muda :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, dan asam kandis sampai harum. Tambahkan nangka. Aduk rata.
Masukkan air, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan wortel, kacang panjang, labu siam, kelapa parut, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang.
Masukkan daun melinjo dan daun bawang. Masak sampai mendidih.

#sayur #nangka #kelapa #muda

← Resep Sebelumnya

Semur Santan Rebung Dan Kerang

Resep Selanjutnya →

Kue Sumping Talas