Resep Sayur Bayam Iga Sapi

Bahan Sayur Bayam Iga Sapi :

• 1 ikat bayam
• 500 gram iga sapi
• 1 lembar daun salam
• 1000 ml air
• 3 butir bawang merah iris
• 1 buah temu kunci, dimemarkan
• 100 gram kacang merah segar, dire-bus
• 1 buah tomat, dipotong 6 bagian
• 2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sayur Bayam Iga Sapi :

1. Presto iga di dalam air bersama daun salam 15 menit sampai matang. 'Swing kaldunya. Ambil kaldunya 800 ml.
2. Rebus kaldu iga, bawang merah, dan temu kunci sampai mendidih dan harum. Masukkan iga sapi. Aduk rata.
3. Masukkan bayam, kacang merah, tomat, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.