Sayur Ayam Kacang Merah

Eresep

Not Just Food

Oct. 16, 2011, 2:11 p.m. (13 years, 3 months)

Kategori: Buah & Sayuran
Tanggal: 16-10-2011 14:11:35
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sayur ayam kacang merah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sayur ayam kacang merah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sayur Ayam Kacang Merah :

1 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
100 gram kacang merah segar, direbus
1 buah wortel, dipotong kotak
50 gram kol, dipotong-potong
100 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
10 buah petai, dibelah dua
6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
650 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

2 buah cabai merah besar
1 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Sayur Ayam Kacang Merah :

1 Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit merah, daun salam, serai, daun jeruk, dan petal sampai harum.
2 Tambahkan ayam, kacang merah, wortel, kol, dan ken-tang. Aduk rata.
3 Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.