Sate Payakumbuh
- Kategori
- Sate
- Tanggal
- Porsi
- 2 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Sate Payakumbuh mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sate Payakumbuh bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Sate Payakumbuh :
- 150 gram jantung sapi, direbus, dipotong-potong
- 200 gram lidah sapi
- 300 gram daging sandung lamur
- 2 lembpr daun kunyit
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 buah asam kandis
- 1.000 ml air
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 30 gram tepung beras dan 2 sendok makan, dilarutkan untuk pengental
- 1 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 buah ketupat
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat Sate Payakumbuh :
- 1 Presto Iidah bersama 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe selama 10 menit. Angkat. Kupas kulitnya. Rebus lagi sampai empuk. Potong - potong. Buang airnya,
- 2 Rebus daging sapi sampai empuk. Angkat. Potong-potong. Ukur air kaldunya 750 ml.
- 3 Rebus air kaldu, jantung, lidah, dagin9, daun kunyit, serai, asam kandis, dan bumbu halm sampai matang dan meresap. Angkat.
- 4 Tusuk-tusuk seCara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.
- 5 Ukur air rebusannya 500 ml. Tambahkan santan. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.
- 6 Sajikan lontong diatas Airing yang dialas daun pisang. Letakkan sate dan siram dengan sausnya. Taburi bawang merah goreng.
Nasi Goreng Bali
Koyabu
Review dan rating Sate Payakumbuh
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
