Resep Sate Ayam Sambal Tomat

Bahan Sate Ayam Sambal Tomat :

• 300 gram daging ayam yang sudah di fillet, potong kotak 4x4 cm
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 10 buah tusukan sate

• 1 buah tomat
• 50 gram saus tomat
• 6 buah cabai merah keriting, direbus
• 6 buah cabai merah besar, dibuang biji, direbus
• 5 siung bawang putih, direbus
• 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk limau

• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Sate Ayam Sambal Tomat :

1. Membuat Sambal : haluskan cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang putih. Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap manis, garam, gula pasir, dan 2 sendok makan bahan sambal. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Tusuk-tusuk daging ayam di tusukan sate.
4. Bakar sambil diputar-putar dan dioles sisa bumbu di atas bara api sampai harum.
5. hidangkan sate ayam dengan sisa sambal dan pelengkap.