Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Yield: 4
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong sepuluh; 250 ml santan kental; 1000 ml santan encer; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Minyak untuk menumis<p><b>BUMBU HALUS</b></p>; 1 sdt merica butiran, sangrai; 1 1/2 sdt ketumbar, sangrai; 1 sdt jinten, sangrai; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 butir kemiri, sangrai; 2 cm kunyit, sangrai/bakar; 1 cm jahe, sangrai/bakar; Garam &amp; gula pasir secukupnya

Eresep

Not Just Food

Feb. 9, 2010, 7 a.m. (14 years, 11 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 09-02-2010 07:00:00
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Opor Ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Opor Ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Opor Ayam :

1 ekor ayam kampung, potong sepuluh
250 ml santan kental
1000 ml santan encer
1 batang sereh
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS

1 sdt merica butiran, sangrai
1 1/2 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt jinten, sangrai
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, sangrai/bakar
1 cm jahe, sangrai/bakar
Garam & gula pasir secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam :

1Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur bumbu. Tambahkan santan encer, masak sampai ayam empuk.
2 Setelah ayam empuk, masukkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih.

#ayam #opor

← Resep Sebelumnya

Sambal Goreng Ati Ampela

Resep Selanjutnya →

Empek-Empek Palembang