Resep Satai Untir-Untir

Bahan Satai Untir-Untir :

• Tusukan satai secukupnya
• 4 ekor cumi besar, bersihkan kulit arinya
• 500 gram fillet dada ayam
• 100 gram nanas, iris segitiga 1 cm
• 1 buah paprika merah, buang biji, iris dadu 1 cm
• 1 batang daun bawang, iris 1 cm
• 10 ekor udang, buang kepala, sisakan ekor

• 3 sendok makan kecap asin
• 4 sendok teh air jeruk nipis
• 4 sendok teh madu
• 1/2 sendok teh bumbu ngohiong
• 1 sendok teh minyak wijen
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan minyak goreng

• 150 ml mayonnaise
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh saus cabai

Cara Membuat Satai Untir-Untir :

1. Iris cumi-cumi dan ayam 1/2 x 1 x 10 cm. Rendam dalam bumbu perendam dan simpan 24 jam dalam lemari es.
2. Lipat cumi dan ayam, tusuk dengan tusukan satai seCara terpisah. Tusuk berturut-turut nanas, daun bawang, udang, paprika. Lakukan hingga semua bahan habis.
3. Panggang di atas bara, sesekali dioles sisa bumbu perendam.
4. Sajikan panas-panas dengan saus.