Bebek Panggang Bumbu Bacem

Eresep

Not Just Food

Oct. 7, 2007, 6:44 p.m. (17 years, 3 months)

Kategori: Bebek
Tanggal: 07-10-2007 18:44:10
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Bebek Panggang Bumbu Bacem mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bebek Panggang Bumbu Bacem bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bebek Panggang Bumbu Bacem :

1 ekor bebek, potong 8
2 sendok makan air jeruk nipis
500 ml air kelapa
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 cm laos, memarkan
500 ml air panas
2 buah asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air

Haluskan:

6 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
100 gram gula merah
1 sendok teh garam
1 ruas jari jahe.

Cara Membuat Bebek Panggang Bumbu Bacem :

1 Lumuri bebek dengan air jeruk. Diamkan 30 menit.
2 Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
3 Masukkan laos, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
4 Masukkan bebek. Aduk-aduk hingga bumbu rata. Tuang air kelapa, air panas, dan air asam. Masak hingga kuah mengering. Angkat.
5 Panggang bebek di atas bara hingga matang.
6 Sajikan bebek dengan bumbunya.