Bahan Bebek Panggang Bumbu Bacem :
- 1 ekor bebek, potong 8
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 500 ml air kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm laos, memarkan
- 500 ml air panas
- 2 buah asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 100 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 ruas jari jahe.
Cara Membuat Bebek Panggang Bumbu Bacem :
- Lumuri bebek dengan air jeruk. Diamkan 30 menit.
- Panaskan 1 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan laos, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
- Masukkan bebek. Aduk-aduk hingga bumbu rata. Tuang air kelapa, air panas, dan air asam. Masak hingga kuah mengering. Angkat.
- Panggang bebek di atas bara hingga matang.
- Sajikan bebek dengan bumbunya.
Buat Review dan Rating Resep Bebek Panggang Bumbu Bacem