Resep Sambal Teri

Bahan Sambal Teri :

• 3 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
• 2 lembar daun jeruk purut
• 100 g teri basah besar, buang kepalanya, cuci bersih
• 100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

• 4 butir bawang merah, kupas
• 2 siung bawang putih, kupas
• 100 gram cabai merah
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 10 buah asam sunti

Cara Membuat Sambal Teri :

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum.
2. Masukkan ikan teri basah, masak hingga berubah warna dan bumbu tercampur rata.
3. Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga santan mengering. Aduk rata, angkat.
5. Sambal Teri siap dihidangkan