Sambal Kemangi Cumi Asin

Eresep

Not Just Food

Jan. 3, 2014, 8:47 p.m. (11 years)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 03-01-2014 20:47:50
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sambal kemangi cumi asin mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sambal kemangi cumi asin bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sambal Kemangi Cumi Asin :

180 gram cumi asin, diseduh, dipotong 3 bagian, dan digoreng
6 tangkai kemangi, dipetiki
1 buah tomat, dipotong-potong
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan air asam jawa (1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)2 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
minyak goreng untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
9 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Sambal Kemangi Cumi Asin :

1 Tumis bumbu tumbuk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan cumi asin. Aduk rata.
2 Masukkan gula merah, air asam jawa, dan kemangi. Aduk rata. Masak sampai matang.
3 Sambal kemangi cumi asin siap dihidangkan.