Resep Sambal Goreng Daging Krecek

Bahan Sambal Goreng Daging Krecek :

• 300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 2x2x2 cm
• 100 gram krecek
• 200 gram tahu, dipotong kotak besar dan digoreng asal berkulit
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh air asam jawa dari 1/4 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Goreng Daging Krecek :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harem. Masukkan daging. Aduk sampai berubah wama. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
2. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai daging empuk. Tambahkan krecek dan tahu. Aduk rata.
3. Masukkan air asam jawa. Masak sampai meletupletup dan kental.