Sambal Goreng Daging Krecek

Eresep

Not Just Food

Aug. 9, 2011, 11:05 a.m. (13 years, 4 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 09-08-2011 11:05:14
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sambal goreng daging krecek mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sambal goreng daging krecek bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sambal Goreng Daging Krecek :

300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak 2x2x2 cm
100 gram krecek
200 gram tahu, dipotong kotak besar dan digoreng asal berkulit
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam jawa dari 1/4 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

5 butir bawang merah
2 slung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Goreng Daging Krecek :

1 Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harem. Masukkan daging. Aduk sampai berubah wama. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
2 Masukkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai daging empuk. Tambahkan krecek dan tahu. Aduk rata.
3 Masukkan air asam jawa. Masak sampai meletupletup dan kental.