Resep Sambal Goreng Babat

Bahan Sambal Goreng Babat :

• 300 gram babat, direbus, dipotong kotak
• 100 gram krecek
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah sisir
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 8 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 2 slung bawang putih 1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Goreng Babat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan Iengkuas sampai harum.
2. Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.
3. Masukkan krecek. Masak sampai matang.