Resep Rujak Kuud

Bahan Rujak Kuud :

• 4 buah cabai merah keriting
• 1/4 sendok teh terasi, bakar
• 280 gram gula merah sisir
• 50 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 750 ml air
• 750 ml air kelapa muda
• 500 gram kelapa muda, keruk lebar
• 120 ml air jeruk nipis
• 750 gram es batu untuk penyajian

Cara Membuat Rujak Kuud :

1. Haluskan cabai merah keriting, terasi, gula merah, gula pasir, dan garam.
2. Rebus air dan bumbu halus sampai mendidih dan matang. Saring. Biarkan dingin.
3. Tambahkan air kelapa muda, kelapa muda, dan air jeruk nipis.
4. Sajikan dingin dengan es batu.