Resep Rujak Bebeg

Bahan Rujak Bebeg :

• 470 gram pisang batu, potong-potong
• 750 gram mangga muda, kupas, potong dadu
• 600 gram kedondong, kupas, potong-potong
• 500 gram ubi jalar, potong dadu 2 x 2 m
• 750 gram bengkuang, kupas, potong dadu

• 8 buah cabai merah keriting
• 2 sendok teh asam jawa
• 2 sendok teh terasi
• 350 gram gula jawa, sisir halus
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Rujak Bebeg :

1. Tumbuk 1/2 bagian bahan bumbu hingga halus.  Masukkan 1/2 bagian potongan pisang batu, tumbuk kasar. 
2. Masukkan masing-masing 1/2 bagian sisa bahan lainnya.  Tumbuk kasar hingga agak hancur, aduk rata.  Lakukan hal yang sama  dengan sisa bahan.
3. Rujak Bebeg siap dihidangkan.