Resep Risoles Makaroni

Bahan Risoles Makaroni :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 250 ml susu cair
• 25 gram makaroni pipa, direbus
• 25 gram wortel, dipotong kotak, direbus
• 25 gram sosis ayam, dipotong kotak
• 25 gram keju cheddar parut
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

• 2 butir telur dan 1 sendok makan air, dikocok lepas
• 50 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Risoles Makaroni :

1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipistipis di wajan dadar. Angkat dan sisihkan.
2. lsi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Masukkan makaroni, wortel, sosis ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Masak sampai kental. Angkat.
5. Ambil selembar kulit. Beni isi. Bungkus bentuk kotak.
6. Celup ke telur. Gulingan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan 1 kali lagi.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.