Rendang

Name: Rendang
Yield: 5
Ingredients: 400 gram daging rendang, potong melawan serat; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 cm kayumanis; 2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan; 2 lembar daun kunyit, diiris; 1 sendok makan garam; 1 sendok teh gula pasir; 1/2 liter santan kental dari 2 butir kelapa; 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental<b>Bahan Bumbu Halus:</b>; 12 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai merah besar; 10 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 cm jahe; 4 butir kemiri, disangrai; 1 sendok teh merica; 3 sendok teh ketumbar

Eresep

Not Just Food

March 26, 2015, 5:47 a.m. (9 years, 9 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 26-03-2015 05:47:18
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Rendang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rendang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Rendang :

400 gram daging rendang, potong melawan serat
3 cm lengkuas, memarkan
2 cm kayumanis
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun kunyit, diiris
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 liter santan kental dari 2 butir kelapa
1.250 ml santan encer dari perasan santan kental

Bahan Bumbu Halus:

12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh merica
3 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang :

1Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk hingga mendidih.
2 Tambahkan daging. Masak sambil diaduk hingga berubah warna.
3 Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga empuk dan kuah kental.
4 Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga berminyak.
5 Rendang siap dihidangkan.

#rendang

← Resep Sebelumnya

Bihun Goreng Suwir Tongkol

Resep Selanjutnya →

Rendang Ayam