Rajungan Goreng Tepung

Eresep

Not Just Food

Aug. 14, 2007, 4:23 a.m. (17 years, 5 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 14-08-2007 04:23:50
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Rajungan Goreng Tepung mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rajungan Goreng Tepung bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Rajungan Goreng Tepung :

50 g tepung terigu
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 ml air
10 ekor rajungan, buang capitnya, belah dua badannya

Saus:

2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, iris tipis
250 ml air
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt gula pasir
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
10 buah cabai rawit, buang tangkainya

Cara Membuat Rajungan Goreng Tepung :

1 Campur tepung terigu, telur, merica, garam, dan air. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
2 Celupkan potongan rajungan ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan garing.
3 Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air, didihkan.
4 Masukkan minyak wijen, gula pasir, dan larutan maizena. Masak sambil aduk hingga kental.
5 Masukkan cabai rawit. Angkat.
6 Sajikan rajungan goreng dengan sausnya.