Putri Selat

Eresep

Not Just Food

Oct. 11, 2007, 6:17 p.m. (17 years, 4 months)

Berikut ini adalah resep Putri Selat mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Putri Selat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Putri Selat :

• 500 g beras ketan putih, rendam 1-2 jam, tiriskan
• 250 m santan dari 1/2 butir kelapa parut
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, simpulkan

• 5 butir telur ayam, kocok lepas
• 225 g gula merah, sisir halus
• 50 g gula pasir
• 50 g tepung beras, ayak
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Putri Selat :

1. 1 Kukus ketan dalam dandang panas selama 10 menit hingga setengah matang, angkat. Pindahkar ke dalam panci, tambahkan santan. garam dan daun pandan, masak hingga santan terserap.
2. 2 Kukus kembali ketan dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Pindahkan ketan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang sudah beroles minyak. Rata) an sambil tekan-tekan hingga padat, kukus kembali sebentar hingga panas.
3. 3 Lapisan atas: Sementara ketan dikukus, jerana campuran lapisan atas di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga adonan hangat dan kental (tidak mendidih).
4. 4 Tuang di atas ketan dalam dandang panas. Kukus selama 45 menit dengan api sedang hingga lapisan mengeras. Angkat, dinginkan, keluarkan.
5. 5 Potong-potong bentuk wajik ukuran 5 x 4 cm, sajikan.