Bahan Puding Salak :
- 300 gram Daging salak , haluskan salak dengan 300 ml air, saring
- 1 bungkus Agar-agar putih
- 150 gram Gula pasir
- 300 ml Susu cair
- 1 butir Kuning telur
- 1 bungkus Agar-agar cokelat
- 300 ml Air
- 100 gram Gula pasir
- 150 gram Daging salak , haluskan dengan 200 ml air, saring.
- 100 gram Gula pasir
- 1 sendok makan Tepung maizena , larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Puding Salak :
- SAUS : Masak sari salak dan gula, hingga gula larut dan mendidih. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga rata dan mendidih. Sisihkan
- PUDING I: Masak air sari salak dan gula pasir hingga mendidih, sisihkan.
- Campur susu dan agar-agar hingga tercampur rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk. Masukkan sari salak sambil diaduk.
- Ambil 100 ml adonan, campur dengan kuning telur. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masak hingga mendidih. Angkat. Tuang ke dalam cetakan agar-agar bentuk segitiga. Dinginkan dalam lemari pendingin.
- Puding II: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Tuang di atas puding I. dinginkan kembali dalam lemari pendingin. Sajikan dengan saus salak.
Buat Review dan Rating Resep Puding Salak