Puding Roti Pisang Panggang

Eresep

Not Just Food

May 14, 2007, 5:35 a.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Puding roti pisang Panggang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding roti pisang Panggang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Puding Roti Pisang Panggang :

• 100 g (6 buah) roti Prancis, potong serong tebal ± 1 cm

• 2 buah (200 g) pisang Ambon kupas kulit
• 200 ml susu
• 25 g gula palem
• 1/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk

• 6 butir (360 g) telur ayam
• 500 ml krim kental
• 100 g gula palem
• 1 sdm rum, jika suka
• 1/4 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 4 sdt gula pasir, untuk taburan

Cara Membuat Puding Roti Pisang Panggang :

1. 1 Siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas bervolume 250 ml, semir dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
2. 2 Susun potongan roti Prancis di atas loyang datar persegi yang telah disemir dengan mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu180 C selama 2 menit hingga roti kering dan berwarna kecokelatan. Balikkan sesekali agar perubahan warna rata. Angkat. Sisihkan.
3. 3 Letakkan 2 buah pisang di atas loyang datar persegi yang telah disemir dengan mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 220.°C selama 10 menit hingga pisang berwarna kecokelatan. Angkat. Ambil 1 buah pisang pang-gang, lumatkan hingga halus dengan bantuan punggung garpu. Sisihkan.
4. 4 Potong melintang 1 cm sisa pisang panggang. Letakkan 3 - 4 potong pisang di dalam mangkuk tahan panas. Sisihkan.
5. 5 Adonan roti: Campur pisang panggang halus, susu, gula palem, kayu manis dan pala bubuk, aduk rata. Masukkan potongan roti, diamkan selama 5 menit hingga larutan susu meresap ke dalam roti, sambil balik sesekali.
6. 6 Masukkan 50 g adonan roti bersama larutan perendam ke dalam mangkuk-mangkuk tahan panas. Sisihkan.
7. 7 Adonan telur: Kocok telur hingga rata. Masukkan krim kental, gula palem, rum, vanili, dan garam, kocok hingga rata. Tuang adonan telur ke dalam mangkuk-mangkuk berisi adonan roti hingga 3/4 tinggi mangkuk. Taburi masing-masing mangkuk dengan gula pasir.
8. 8 Penyelesaian: Susun mangkuk-mangkuk puding di atas loyang persegi tinggi 2,5 cm.lsi air hingga 1/3 tinggi mangkuk puding terendam. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat selama 45 menit hingga matang. Angkat. Tiriskan.
9. 9Sajikan hangat.