Resep Picnic Roll

Bahan Picnic Roll :

• 1 buah (375 g) puff pastry, siap pakai*)

• 1 kuning telur ayam
• 1 sdm krim kental

• 200 g daging ayam cincang
• 1 lembar roti tawar, rendam dalam 50 ml susu cair
• 50 g bawang bombay, cincang halus, tumis sebentar
• 1 kuning telur ayam
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 50 g keju cheddar lembaran, potong tipis memanjang
• 3 butir telur ayam, rebus, kupas, potong melintang 1/2 cm

Cara Membuat Picnic Roll :

1. Gilas adonan puff pastry hingga berukuran 30 x 24 x 1/4 cm. Sisihkan.
2. Isi: Campur daging ayam, roti tawar, bawang bombay, kuning telur, pala, merica, garam, dan gula, aduk rata.
3. Penyelesaian: Susun campuran ayam memanjang hingga 1/3 bagian puff pastry. Atur berturut-turut potongan keju dan telur di atasnya. Olesi permukaan puff pastry yang tidak tertutup oleh adonan isi dengan bahan olesan. Lipat puff pastry memanjang hingga posisi telur tetap berada di bagian atas, rekatkan.
4. Olesi permukaan atas puff pastry dengan sisa bahan olesan. Letakkan dalam loyang datar yang sudah dibasahi dengan air.
5. Panggang dalam oven panas suhu 200°C selama 20 menit hingga berwarna kecokelatan. Turunkan suhu oven hingga 180°C panggang selama 20 menit hingga matang. Angkat.
6. Biarkan dingin, potong-potong. Sajikan.