Resep Deep Fried Spring Roll (Singapore)

Bahan Deep Fried Spring Roll (Singapore) :

• 12 lembar kulit lumpia
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut
• 150 gram ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 100 gram daging sapi cincang
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 batang seledri, cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 gram wortel, potong kotak kecil
• 100 gram water chesnut, potong kotak kecil
• 100 gram sawi putih iris halus
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok makan maizena, dilarutkan dalam sedikit air
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Deep Fried Spring Roll (Singapore) :

1. Tumis jahe dan bawang putih sampai harum dalam campuran minyak dan minyak wijen. Masukkan daging dan udang. Aduk sampai berubah warna. 
2. Tambahkan seledri, wortel, water chesnut, sawi putih, kaldu, saus tiram. kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan larutan maizena. Aduk sampai kering. 
3. Ambil selembar kulit lumpia masukkan bahan isi. Gulung lalu lem dengan larutan maizena. Goreng dalam minyak goreng sampai kering.