Resep Pepes Sari Laut

Bahan Pepes Sari Laut :

• 200 gram cumi, dipotong bulat
• 250 gram ikan kakap fillet, dipotong kotak
• 250 gram udang, dibuang kepalanya dan di kerat punggungnya
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 9 butir bawang merah, dibakar dan dibelah dua
• 5 siung bawang putih, dibakar dan dibelah dua
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 3 batang serai, diiris miring
• 4 buah cabai merah besar utuh, dibakar dan dipotong-potong
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 5 tangkai daun kemangi

Cara Membuat Pepes Sari Laut :

1. Lumuri udang, cumi, dan ikan kakap dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk.
2. Masukkan serai, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
3. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk tum.
4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
5. Pepes sari laut siap dihidangkan.