Pastel Isi Kari

Eresep

Not Just Food

April 5, 2010, 7 a.m. (14 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep Pastel isi kari mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pastel isi kari bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pastel Isi Kari :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 25 gram margarin
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok makan air es
• minyak untuk menggoreng

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris tipis
• 100 gram daging giling
• 50 gram wortel, dipotong dadu, direbus
• 100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng
• 2 sendok teh kari bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gram soun, direndam, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pastel Isi Kari :

1. 1 lsi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabal merah besar sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel dan kentang. Aduk rata.
2. 2 Masukkan santan, kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata.
3. 3 Kulit: aduk tepung terigu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk, dan margarin sampai berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Simpan 15 menit dalam lemari es.
4. 4 Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no. 1). Cetak di ring diameter 9 cm. Beni isi. Lipat dan pilin.
5. 5 Panaskan minyak. Masukkan pastel. Matikan api. Aduk sampai berbintik. Nyalakan api sedang. goreng sampai matang.