Resep Pangsit Keong Serundeng Ebi

Bahan Pangsit Keong Serundeng Ebi :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 1/2 sendok makan air es
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 20 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

• 100 gram kelapa parut sangrai
• 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai kering
• 2 bush cabal merah besar, diiris halus, digoreng
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 2 siung bawang putih, diiris halus, digoreng

Cara Membuat Pangsit Keong Serundeng Ebi :

1. Isi: blender halus bahan isi.
2. Kulit: aduk rata bahan kulit.
3. Giling di gilingan mi ketebalan no.8 (paling tebal no. 1). Potong bulat diameter 4 cm.
4. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dua. Gulung sekali. Tekuk dua ujungnya dan Rekatkan.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.