Resep Panekuk Ubi Lapis Cokelat

Bahan Panekuk Ubi Lapis Cokelat :

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 500 ml air
• 100 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
• 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

• 300 ml susu cair
• 3 sendok makan tepung maizena
• 125 gram gula pasir
• 40 gram cokelat bubuk
• 1 kuning telur
• 1 1/2 sendok makan margarin

Cara Membuat Panekuk Ubi Lapis Cokelat :

1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis diwajan dadar diameter 18 cm. sisihkan.
2. Vla cokelat: rebus semua bahan vla cokelat, kecuali kuning telur dan margarin sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan kuning telur. Aduk rata.
3. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan margarin. Aduk rata.
4. Ambit selembar kulit. Oles dengan vla cokelat. Tutup dengan selembar kulit. Oles lagi dengan vla cokelat. Lakukan sampai adonan habis.
5. Dinginkan dan potong-potong.