Panada Isi Ayam

Eresep

Not Just Food

July 9, 2015, 4:43 p.m. (9 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Panada isi ayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Panada isi ayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Panada Isi Ayam :

• 330 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 butir telur
• 10 gram gula pasir
• 6 gram ragi instan
• 185 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 100 gram paha ayam filet, cincang kasar
• 75 gram wortel, potong kotak kecil
• 150 gram kentang, potong kecil, goreng berkulit
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 20 gram kemangi
• minyak goreng untuk menumis, secukupnya

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 6 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Panada Isi Ayam :

1. 1Isi : Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. 2 Masukkan ayam cincang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
3. 3 Tuang air. Masak hingga meresap. Menjelang diangkat, masukkan kemangi. Aduk rata.
4. 4 Kulit : campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, santan, dan garam sedikit-sedilit sambil diuleni hingga elastis. Diamkan 30 menit.
5. 5 Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Pipihkan.
6. 6 Isi bahan tumisan. Lipat dua. Pilin. Letakan di loyang yang ditabur tipis tepung. Diamkan 20 menit.
7. 7 Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
8. 8 panada isi ayam siap dihidangkan.