Pai Kismis Kelapa Muda

Eresep

Not Just Food

Dec. 9, 2009, 7 a.m. (15 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Pai kismis kelapa muda mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pai kismis kelapa muda bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pai Kismis Kelapa Muda :

• 150 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 kuning telur
• 50 gram gula tepung
• 2 sendok makan air es

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 60 gram gula pasir
• 20 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
• 1 kuning telur
• 250 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 50 gram kismis, dipotong dua bagian

• 1 kuning telur
• 1 sendok teh susu cair

Cara Membuat Pai Kismis Kelapa Muda :

1. 1 Alas: aduk bahan alas dengan garpu sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
2. 2 Giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Sisakan adonan untuk hiasan.
3. 3 Cetak di cetakan pai besar diameter 20 cm, tinggi 4 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
4. 4 Vla, rebus santan, garam, daun pandan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
5. 5 Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api. Tuang lagi campuran kuning telur ke rebusan santan sambil diaduk. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup.
6. 6 Tambahkan kelapa muda dan kismis. Aduk rata. Tuang di atas alas.
7. 7 Giling tipis sisa adonan. Tempeikan di atas via.
8. 8 Potong - potong sisa adonan berbentuk jajaran genjang yang dikerat-kerat. Tempelkan di atas pal.
9. 9 Oles dengan bahan olesan di bagian atasnya. Oven lagi 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.