Pai Isi Udang

Eresep

Not Just Food

June 21, 2015, 10:10 p.m. (9 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Pai isi udang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pai isi udang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pai Isi Udang :

• 375 gram tepung terigu protein sedang
• 225 gram mentega tawar
• 3/4 sendok teh garam
• 75 gram maizena
• 3 kuning telur
• 3 sendok makan air es

• 200 gram udang kupas, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/4 buah paprika hijau, potong kotak kecil
• 100 gram jamur champignon, iris
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 50 ml air
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 1 kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat Pai Isi Udang :

1. 1Isi : Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
2. 2 Tuang air. Masak hingga matang dan kering.
3. 3 Kulit : campur mentega tawar, garam, tepung terigu, maizena, telur, dan air es. Aduk rata hingga berbutir. Diamkan 30 menit dalam kulkas.
4. 4 Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian digiling tebal 1/2 cm. Cetak dengan ring diameter 5 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu. Tabur dengan sedikit tepung terigu. Beri isi. Tutup dengan satu bagian kulit yang sudah digiling 1/2 cm dan di plong dengan ring diameter 7 cm. Rekatkan ujung-ujungnya dengan garpu.
5. 5 Oleskan kuning telur. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 50 menit hingga matang.
6. 6 Pai isi udang siap dihidangkan.