Pai Buah Markisa

Eresep

Not Just Food

April 24, 2014, 9:30 p.m. (10 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Pai Buah Markisa mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pai Buah Markisa bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pai Buah Markisa :

• 500 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram mentega tawar
• 150 gram margarin
• 1/4 sendok teh garam
• 3 butir telur ayam

• 100 gram buah markisa
• 100 gram gula pasir berbutir halus
• 2 sendok teh gelatin sapi bubuk
• 100 ml air jeruk lemon
• 400 ml susu kental manis
• 1 sendok makan tepung custard
• 300 ml air

Cara Membuat Pai Buah Markisa :

1. 1 Kulit: Kocok mentega dan margarin selama 5 menit. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tambahkan telur satu per satu, aduk rata perlahan hingga adonan berpasir.
2. 2 Masukkan adonan ke dalam cetakan pai individual berbentuk oval, ratakan sambil tekan-tekan hingga padat. Panggang di dalam oven panas bersuhu 150oC selama 25 menit hingga matang, angkat. Sisihkan.
3. 3 Isi: Campur gelatin bubuk dan air jeruk lemon, aduk rata. Tim di atas api kecil hingga mengental. Angkat, tambahkan susu kental manis.
4. 4 Dengan bantuan mixer kecepatan sedang, kocok hingga rata dan mengental. Angkat mixer.
5. 5 Ambil 1 sendok makan adonan, masukkan ke dalam kulit pai hingga setengah tinggi cetakan, ratakan. Simpan di dalam lemari pendingin hingga kaku, sisihkan.
6. 6 Campur tepung custard, gula pasir, dan air, aduk rata. Jerang di atas api kecil, aduk cepat hingga mengental. Angkat. Masukkan daging buah markisa, aduk rata.
7. 7 Tuang di atas lapisan gelatin yang sudah mulai kaku hingga penuh. Simpan kembali di dalam lemari pendingin hingga mengeras, keluarkan.
8. 8 Pai Buah Markisa siap dihidangkan.