Otak-Otak Bandeng
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 2 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Otak-otak Bandeng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Otak-otak Bandeng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Otak-Otak Bandeng :
- 2 ekor (@ 300 gram) ikan bandeng, bersihkan
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 butir telur
- Daun pisang untuk alas
- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- Minyak Goreng BINIOLI untuk menggoreng
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jape
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 buah cabai merah keriting
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh gala pasir
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Otak-Otak Bandeng :
- 1 Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan tulang dan bagian leher ikan.
- 2 Keruk daging ikan bandeng yang menempel di tulang dan kulit ikan. Buang durinya. Giling ikan sampai halus.
- 3 Aduk rata bumbu halus, santan, telur, dan daging ikan bandeng. Isi ke perut ikan bandeng. Alasi ikan bandeng dengan daun pisang.
- 4 Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
- 5 Celup ikan bandeng ke telur. Goreng dalam Minyak Goreng BIMOLI yang dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Telur Parape
Ote-Ote
Review dan rating Otak-Otak Bandeng
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
