Resep Orange Cheese Cake

Bahan Orange Cheese Cake :

• 120 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan sunquick
• 75 ml air
• 7 kuning telur
• 7 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir halus
• 4 tetes pewarna orange
• 60 gram minyak goreng

• 100 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 50 gram mentega tawar
• 100 gram cream cheese
• 1 sendok makan sunquick
• 50 gram krim bubuk dan 100 ml air es, kocok mengembang

• 1/4 sendok teh jeli bubuk
• 100 ml air
• 25 gram gula pasir

• 100 gram putih telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk lemon

• 200 gram jeruk kalengan, tiriskan

Cara Membuat Orange Cheese Cake :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan
2. Panaskan air. Masukkan sunquick. Aduk hingga larut. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar hingga setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran terigu. Aduk perlahan. Tuang ke dalam 3 buah loyang 20 cm tinggi 3 cm tanpa dioles margarin dan dialas kertas.
6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 30 menit hingga matang.  
7. Isi : kocok cream cheese dan mentega hingga lembut. Tambahkan white cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan sunquick dan krim kocok. kocok rata.
8. Ambil selembar cake. Oleskan isi. Tumpuk dengan cake yang lain. Oleskan isi. Tata cake. Oleskan isi. Tata jeruk. Dinginkan.
9. Jeli : masak semua bahan jeli sambil diaduk. Oleskan ke atas jeruk. Dinginkan.
10. Meringue : tim putih telur dan gula pasir hingga gula larut. Kocok dengan kecepatan sedang hingga mengembang. Tambahkan air lemon. Kocok rata.
11. Oleskan meringue disisinya.
12. Orange cheese cake siap dihidangkan.