Ontbijkoek Saus Jahe

Eresep

Not Just Food

Aug. 24, 2007, 4:50 a.m. (17 years, 4 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 24-08-2007 04:50:52
Porsi: 8 Gelas
Waktu: 0 Menit
Rating

Ontbijkoek adalah kue bolu yang diberi campuran gula palem dan rempah-rempah bubuk. Warnanya cokelat beraroma rempah. Bisa dibeli di tokotoko kue. Jika tak ada bisa diganti dengan bolu cokelat. Berikut ini adalah resep Ontbijkoek Saus Jahe mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ontbijkoek Saus Jahe bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ontbijkoek Saus Jahe :

200 g ontbijkoek, siap pakai, potong dadu 1 cm*)
300 g daging buah nanas, potong bentuk segitiga

Sirop Jahe:

500 ml air
125 g gula pasir
300 g jahe segar, iris tipis

Saus Vanili:

500 ml susu cair
75 g gula pasir
5 sdm tepung maizena larutkan dengan 25 ml air
2 kuning telur ayam, kocok

Cara Membuat Ontbijkoek Saus Jahe :

1 Sirop Jahe: Didihkan air bersama gula pasir dan irisan jahe hingga gula larut. Angkat. Saring.
2 Didihkan kembali saus jahe bersama nanas hingga buah nanas layu, angkat. Sisihkan.
3 Saus Vanili
4 Campur semua bahan menjadi satu. Masak di atas api sedang sambil aduk hingga mendidih dan kental. Angkat. Sisihkan.
5 Siapkan gelas-gelas saji, susun potongan ontbijkoek dalam gelas-gelas.
6 Beri sirop jahe nanas. Biarkan hingga meresap. Siram dengan Saus Vanili.
7 Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan.
8 Sajikan dingin.