Resep Sawi Gulung Saus Bbq

Bahan Sawi Gulung Saus Bbq :

• 12 lembar Sawi putih, blansir dan tiriskan
• 3 sendok makan Tepung tapioka
• 50 gram Jamur kuping segar, iris tipis
• 250 gram Udang, kupas
• 3 siung Bawang putih, iris tipis dan goreng
• 1 butir Putih telur
• 1 sendok makan Saus tiram
• Garam secukupnya
• 1 sendok teh Merica bubuk

• 4 sendok makan Saus barbeque
• 1 sendok makan Tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh Merica bubuk
• 1/2 sendok teh Pala bubuk
• 1 sendok makan Margarin
• 1 sendok teh Cabai bubuk
• Garam secukupnya
• 200 ml Susu cair
• 1/4 buah Bawang bombay , cincang

Cara Membuat Sawi Gulung Saus Bbq :

1. Haluskan udang bersama bawang putih goreng dan putih telur. Masukkan jamur kuping, saus tiram, garam, merica bubuk dan tepung tapioka. Aduk rata dan sisihkan.
2. Letakkan 1 sdm adonan udang di atas selembar sawi putih.
3. Gulung dan rapikan. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat. Sisihkan.
4. Saus Barbeque: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan terigu, aduk. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
6. Tambahkan saus barbeque, merica bubuk, pala bubuk, cabal bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental, angkat. Sajikan sawi gulung dengan saus barbeque.