Resep Nasi-Paprika Beef Bacon

Bahan Nasi-Paprika Beef Bacon :

• 2 buah paprika merah
• 150 g beef bacon, siap pakai, potong ukuran 1 x 2 cm *)
• 250 g beras basmati**)

• 1/4 sdt saffron bubuk ***)
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 1 sdm air panas
• 2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
• 2 buah bawang Bombay, cincang kasar
• 500 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Nasi-Paprika Beef Bacon :

1. Panggang paprika dalam oven panas bersuhu 200°C selama 10 menit hingga berwarna kecokelatan, angkat. Dinginkan. Belch dua membujur, kupas kulitnya, buang biji, potong dadu ukuran 1 cm, sisihkan.
2. Tambahan: Campur saffron, paprika bubuk, dan air panas hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang Bombay hingga /ayu, masukkan beras, aduk rata. Tuangi kaldu dan larutan saffron, aduk rata. Didihkan.
4. Tambahkan paprika, beef bacon, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga kaldu menyusut sambil sesekali aduk hingga rata. Masak hingga matang, angkat.
5. Sajikan