Nasi Jamblang
- Kategori
- Nasi Uduk
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 30 Menit
- Rating
Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon, Jawa Barat yang berupa nasi dibungkus daun jati dan disajikan dengan lauk-pauk. Nama jamblang berasal dari nama desa di sebelah barat Kabupaten Cirebon, tempat asal pedagang yang mempopulerkan makanan ini. Cara membuatnya ikuti resep ini
Bahan Nasi Jamblang :
- 1.000 gram nasi putih
- 5 lembar daun jati, untuk membungkus
- 5 buah perkedel kentang, untuk pelengkap
Bahan Semur Hati :
- 300 gram hati sapi, potong 3x3cm
- 5 buah tahu goreng kotak
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 cm kayumanis
- 5 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah sisir
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 600 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis.
Bumbu Halus :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat Nasi Jamblang :
- 1Semur hati, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna.
- 2Masukkan air, tahu, kecap manis, garam, gula merah, dan pala bubuk. Masak sampai meresap.
- 3Bungkus nasi dengan daun jati. Sajikan bersama semur hati dan perkedel.
Telur Puyuh Bumbu Serai
Review dan rating Nasi Jamblang
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
