Nasi Uduk Beras Merah

Eresep

Not Just Food

Jan. 27, 2020, 8:56 p.m. (4 years, 11 months)

Nasi uduk dengan beras putih memang menu sarapan yang lezat, biar tidak bosan bagaimana kalau nasi uduknya dengan beras merah, beras merah yang biasa rasanya agak tawar dengan kreasi resep nasi uduk ini menjadi sajian yang lezat dan bergizi. Nasi uduk beras merah yang disajikan bersama dengan bahan pelengkap lainnya akan menambah selera makan.

Resep dan  cara membuat nasi uduk beras merah begitu praktis dan tidak begitu susah. berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat nasi uduk beras merah.

Bahan Nasi Uduk Beras Merah :

• 1/2 kg beras merah, cuci bersih
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 2 sendok teh garam
• 1.350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

• 300 gram tempe, potong korek api besar, goreng
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 1/2 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• kerupuk kanji
• tempe bacem
• telur dadar rawis
• 5 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Uduk Beras Merah :

1. 1Nasi : rebus santan, daun salam, serai, cengkeh, kayumanis, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap.
2. 2Kukus 30 menit di atas api sedang hingga nasi matang.
3. 3Orek tempe : tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air.  Masak hingga mendidih.
   Tambahkan tempe. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
4. 4Nasi uduk beras merah yang lezat sajikan dengan orek tempe dan pelengkap lainnya.