Nasi Hainan

Eresep

Not Just Food

Oct. 26, 2015, 8:35 p.m. (9 years, 2 months)

Berikut ini adalah resep Nasi Hainan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Hainan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nasi Hainan :

• 500 gram beras
• 1 liter kaldu ayam
• 3 cm jahe, memarkan
• 5 siung bawang putih, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok teh minyak wijen
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 1 ekor ayam
• 1 buah bawang bombay, potong kasar
• 4 batang daun bawang, ikat
• 25 gram jahe, iris tipis
• 2,75 liter air
• 1/2 sendok makan garam

• 3 siung bawang putih, parut
• 5 cm jahe, parut
• 5 sendok makan kecap asin

• 1 1/2 liter air kaldu rebusan ayam
• 5 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Nasi Hainan :

1. 1Masukkan daun bawang, bawang bombay, dan jahe ke dalam perut ayam.  Rebus di dalam campuran air dan garam hingga matang. Angkat. Pisahkan ayam dari tulangnya. Potong-potong. Sisihkan air kaldunya.
2. 2 Nasi : tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang air kaldu ayam. Rebus hingga mendidih. Masukkan beras, garam, dan merica. Masak  sambil diaduk hingga meresap.
3. 3 Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Kukus 30 menit hingga matang.
4. 4 Kuah kaldu : Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rebus hingga mendidih. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
5. 5 Sajikan nasi bersama ayam, kuah, dan sambal.