Es Pisang Ijo

Eresep

Not Just Food

Oct. 10, 2007, 3:53 p.m. (17 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep ES PISANG IJO mudah dibuatnya dan rasanya lezat, ES PISANG IJO bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Es Pisang Ijo :

• 175 g tepung beras, ayak
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 1/2 tetes pewarna hijau
• 50 g tepung sagu
• 6 buah pisang raja matang

• 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 50 g tepung beras
• 75 g gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam

• Es Serut
• 100 ml sirop coco pandan, siap pakai
• 100 ml susu kental manis

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. 1 Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
2. 2 Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
3. 3 Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
4. 4 Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. 5 Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
6. 6 Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.
7. 7 Sajikan segera.