Nasi Hainan

Eresep

Not Just Food

Nov. 30, 2013, 5:03 a.m. (11 years, 2 months)

Berikut ini adalah resep Nasi Hainan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Hainan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nasi Hainan :

• 250 gram Beras , cuci bersih
• 1 buah dada ayam , cuci bersih
• 30 gram Lemak ayam
• 1 buah Labu siam , kupas dan potong dadu
• 5 siung Bawang putih , cincang
• 1 sendok makan Jahe cincang
• 2 sendok makan Kecap ikan
• 1 sendok teh Minyak wijen
• 1 sendok makan Arak cina
• Garam secukupnya
• 900 ml Air kaldu
• 1 batang Bawang perai , iris serong tipis
• 3 sendok makan Minyak goreng

• 5 buah Cabai merah
• 50 gram Tomat
• 1 sendok makan Minyak goreng

Cara Membuat Nasi Hainan :

1. 1 Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat dan tiriskan, bagi tumisan bawang dan jahe menjadi 3 bagian. Sisihkan.
2. 2 Panaskan sisa minyak bekas menumis bawang putih dan jahe, masukkan lemak ayam, 1/3 tumisan bawang dan beras. Berl 1 sdm kecap ikan, 3/4 sdt minyak wijen, arak cina dan garam. Aduk.
3. 3 Tuang 500 ml air kaldu, masak sambil sesekali diaduk hingga air kaldu menyusut. Angkat. Kukus selama ± 40 menit hingga matang, angkat. Sisihkan.
4. 4 Sambal : Haluskan cabal merah bersama tomat dan sisa tumisan bawang putih dan jahe. Panaskan minyak, tumis adonan sambal hingga harum. Angkat.
5. 5 Cetak nasi, letakkan dalam piring saji bersama ayam. Taburi bawang merah goreng di atasnya.
6. 6 Hidangkan nasi hainan bersama sambal.