Resep Nasi Biryani Ayam

Bahan Nasi Biryani Ayam :

• 300 gram beras, rendam 1 jam
• 2 cm kayu manis
• 550 ml air

• 500 gram ayam, potong kecil
• 125 ml yoghurt plain
• 12 butir bawang merah, iris tipis
• 5 butir cengkeh
• 3 sendok makan margarin untuk menumis
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air

• 2 siung bawang putih
• 2 buah kapulaga
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 5 butir merica utuh
• 1/4 sendok teh jinten

Cara Membuat Nasi Biryani Ayam :

1. Nasi, rebus air dalam panci agak tebal. Masukkan beras dan kayumanis. Masak sampai meresap. Kecilkan api. Tutup. Diamkan hingga matang.
2. Tumis bawang merah hingga kecokelatan. Angkat dan cincang.
3. Masukkan ayam dan cengkeh. Aduk hingga berubah warna. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan yoghurt dan garam sambil diaduk di atas api kecil hingga meresap.
5. Masukkan bumbu halus, bawang merah, dan cabai bubuk. Aduk rata.
6. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan meresap .
7. Sajikan nasi bersama tumisan ayam.