Resep Nasi Bakar Tongkol

Bahan Nasi Bakar Tongkol :

• 1/2 kg beras, cuci bersih
• 200 gram ikan tongkol, suwir kasar
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 butir cengkeh
• 2 sendok teh garam
• 1.100 ml santan dari 1 butir kelapa
• 75 gram daun kemangi
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, dan cengkeh hingga harum.
2. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
3. Kukus 30 menit di atas api sedang hingga matang.
4. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Bungkus. Semat dengan lidi.
5. Bakar sambil dibolak balik hingga harum.
6. Nasi bakar tongkol siap dihindangkan.