Resep Gulai Masin Ikan Tongkol

Bahan Gulai Masin Ikan Tongkol :

• 350 g ikan tongkol
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 3 siung bawang putih, iris
• 3 buah cabai merah, belah 2
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 400 ml santan dari 200 g kelapa
• 4 butir bawang merah, iris
• 2 potong asam kandis

• 3 cm kunyit
• 4 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Masin Ikan Tongkol :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Campur ikan dengan bumbu halus.
3. Masak santan, bawang, cabai, daun salam, serai, dan asam kandis hingga mendidih.
4. Masukkan ikan, masak sambil diaduk agar santan tidak pecah dan ikan matang. Masak terus hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan.