Menu

Besengek Tongkol

Eresep

Not Just Food

Kategori
Seafood dan ikan
Tanggal
Porsi
4 porsi
Waktu
0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Besengek tongkol mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Besengek tongkol bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Besengek Tongkol :

  • 1 ekor ikan tongkol, difillet, dipotong kotak
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 butir bawang merah, diiris
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Besengek Tongkol :

  1. 1 Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. 2 Goreng di atas api sedang sampai berkulit.
  3. 3 Tumis bawang merah iris, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
  4. 4 Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan air asam jawa. Aduk rata.
  5. 5 Besengek tongkol siap dihidangkan.
#tongkol #Besengek
← Resep Sebelumnya

Kacang Panjang Masak Tauco

Resep Selanjutnya →

Daging Masak Tauco

Review dan rating Besengek Tongkol

Kirim Review
Resep ini belum memiliki review

Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

Resep Kategori Terkait